Annibale Spumante - Bennati - Magnum

Denne mousserende vin kommer fra samme område, hvor italienerne laver deres prosecco. I denne bruger de en anden drue; Durella.

Den er meget syrlig men er balanceret godt i vinen. Direkte fra drueklasen er den næsten uspiselig, men til mousserende vin er syre perfekt.