FRI FRAGT VED 599,-

|

PERSONLIG KUNDESERVICE

|

FOKUS PÅ BÆREDYGTIGHED

Er du gal en spændende bandit. En orange vin med masser at byde på – dens vildhed kammer ikke over, men byder derimod på masser af smag, friskhed og let bitre toner, der går godt til f.eks. tapas eller alene.

Orange Moon – Wabi-Sabi

DKK 138,00

På lager: På lager

Om denne vin:

Er du til stamtavle eller gadekryds? Orange Moon fra Wabi-sabi er ret langt fra stamtavler, traditioner og generelt alt der er strømlinet. Vinen er en blanding af to druer (Riesling og Grüner Veltliner), og vinen er en såkaldt orange vin. Det betyder, at saften har gæret en tid sammen med drueskallerne og kerner. Det giver masser af smag og en helt anden dybde end traditionel hvidvin. Nogle finder denne stil frisk, læskende og spændende, men for andre bliver det for meget af det gode og de bitre noter er uvant terræn i hvidvins-sammenhæng.

Jeg er af den første type 🙂

Jeg er fuldstændigt forelsket i denne Orange Moon. Den læsker, den er interessant og den har noget på hjerte. Sammen med mad kan den masser, men vil overdøve milde retter. Jeg kunne sagtens se den til tapas, hvor der er så mange smage og nuancer i spil. Generelt vil de små bitre noter gå godt til salt, sødt og fed mad. Altså kan den også bruges til chips på terrassen.

Om Wabi-sabi

Wabi-sabi er ikke den traditionelle vingård – tværtimod. Det er mere end bevægelse end et egentlig firma eller vingård. Det er to østrigere, Frantz og Branko, der laver vin med hjertet. Her er deres filosofi:

“Perfekt fremstillede vine kan ofte virke glatte og snart kede os. Wabi-Sabi-vine er vine med en vis ruhed, vine med en kant.

I traditionel japansk æstetik er Wabi-sabi (侘 寂) et verdensbillede centreret om accept af forgængelighed og ufuldkommenhed. Det æstetiske beskrives undertiden som en skønhed, der er “ufuldkommen, ubestandig og ufuldstændig”. Det er et begreb, der stammer fra den buddhistiske lære om de tre eksistensmærker (三法 印 sanbōin), specifikt forgængelighed (無常 mujō), lidelse (苦 ku) og tomhed eller fravær af selv-natur (空 kū).

Karakteristika for wabi-sabi-æstetikken omfatter asymmetri, ruhed, enkelhed, økonomi, stramhed, beskedenhed, intimitet og påskønnelse af den geniale integritet af naturlige objekter og processer

Mere information

Land

Østrig

Type

Orangevin

Alkohol

12,5 %

Volume

75 cl.

Dyrkning

Biodynamisk

Druesammensætning

90% Grüner Veltliner, 10% Riesling

Passer til

Tapas

Måske er du også interesseret i: