Sugar Mill Pinot Noir - Scout by Leo

Læskende lækker Pinot Noir fra Californien produceret af danske Leo Steen. Glem alt om fadtunge amerikanske vine. Den danske vinmager har lavet en let og fejende flot Pinot Noir rødvin, der vil glæde alle med hang til rødvin lavet på Pinot Noir, som nyder finesse og elegance.

Om Sugar Mill Pinot Noir

Navnet Sugar Mill refererer til en gammel sukkermølle, oprindeligt en sukkerroe-fabrik, som i dag fungerer som et vineri for dygtige, californiske winegrowers.

Sugar Mill Pinot Noir er lavet på 99% Pinot Noir fra enkeltmarken Wilson Vineyard, som er beliggende kun 3 km. fra den gamle sukkermølle, i hjertet af Clarksburg AVA. For at afrunde vinen har Leo tilføjet 1% Grenache, som bidrager med lidt sødme og saftighed. Druerne er plukket relativt tidligt for at bevare friskheden samt begrænse sukkerindholdet og dermed alkoholprocenten. Vinen er gæret på rustfrie ståltanke på The Sugar Mill og derefter transporteret til Leo Steens lokaler i Sonoma, hvor den er modnet i 5 måneder på ældre franske egetræsfade og 2 måneder på stål, inden den aftappes ufiltreret.