FRI FRAGT VED 599,-

|

PERSONLIG KUNDESERVICE

|

FOKUS PÅ BÆREDYGTIGHED

Halli hallo for en balanceret fætter. Som en yndig linedanser balancerer denne mellem det søde og det salt/krydrede. Det er en utrolig hårfin balance som bliver ramt helt perfekt i Missetti Appassimento.

Missetti Appassimento – 2019

DKK 78,00

På lager: På lager

Om denne vin:

I appassimento-teknikken tørrer man delvis druerne i nogle uger i specielt indrettede tørrerum umiddelbar efter plukningen. Derefter bliver druerne skånsom mast og gæret, og til sidst presset. Resultatet bliver en meget fyldig, kompleks og sødmefuld vin, som både har druernes frugtkarakter og en fed, velouragtig stil, som minder meget om Amarone.

Missetti er sammensat af udvalgte røde druer fra forskellige oprindelsesområder og er lavet efter appassimento-teknikken i Veneto. Årgangen 2019 er primært sammensat af Primitivo, Negroamaro samt Merlot. Både gæringen og modningen foregår på temperaturregulerede rustfrie ståltanke, og vinen befarer derfor de sarte, sødmefulde, aromatiske nuancer tørringen af druerne giver.

Farven er mørk, rubinrød og duften afslører lækre frugttoner af mørke kirsebær, brombær samt krydrede toner af sort peber. I smagen fornemmer man en god sødme og velour, igen med toner af mørke bær og blommer, men også et godt bid til sidst. En god tannin giver vinen god harmoni. Det er en vin man vil kunne bruge til grillet kød, lam, okse, vildt især med skovbær.

Vinen vil være perfekt til at marinere friskskårne jordbær i rødvin, med lidt rørsukker, pebermynteblade og peber (jordbær marineres fra min. 30 min. til max. 2 timer et glas vin til marinaden, resten som tilbehør).

Mere information

Årgang

2019

Land

Italien

Alkohol

14,5 %

Druesammensætning

100% Diverse

Volume

75 cl.

Type

Rødvin

Passer til

Grill, Gris, Lam, Okse

Dyrkning

Konventionel

Måske er du også interesseret i: