Gocce Siciliane Biologico Ne'Volo

Gocce Siciliane Biologico er en økologisk vinserie fra den solrige region Menfi på den sydvestlige del af Sicilien. Serien består af en rødvin lavet på den lokale drue Nero d’Avola og en hvidvin på Chardonnay. Vinene fremstilles i samarbejde med mere end 2000 vinbønder, der alle leverer druer af høj kvalitet til det lokale kooperativ, som blev grundlagt i 1958. Bæredygtighed og respekt for naturen er en naturlig del af produktionen bag Gocce Siciliane Biologico.

Vinstokkene vokser på sydvestvendte skråninger i kalkstensrig jord, hvor havets brise og solens varme skaber perfekte forhold for modne og aromatiske druer. Nero d’Avola druerne høstes i september og vinificeres på temperaturstyrede ståltanke. Derefter lagrer vinen i tre måneder. Gocce Siciliane Biologico er vegansk og uden brug af animalske produkter i klaringen.

Duften byder på modne røde frugter som kirsebær, blommer og multebær med et elegant strejf af krydderi og svampe. Smagen er tæt og frugtdreven med bløde tanniner og en silkeblød afslutning. Gocce Siciliane Biologico er et godt eksempel på, hvordan økologisk vin fra Sicilien kombinerer energi, karakter og områdets naturlige skønhed i ét glas.