Rosé Portvin - Miguels

Producentens egne ord:

Dette er en fantastisk lys Ruby rose portvin. Den har en attraktiv lyserød farve, hvilket er et resultat af en begrænset kontakt med drue skindet under vinfremstilling. Denne innovative portvin er
skøn let og frugtagtig, og har en sød og delikat smag.

Denne port fremstilles ved at druerne knuses og blødt presses. Derefter gæres druerne ved lave temperaturer stål tank. Når druen når det ønskede niveau af sødme, tilsættes brandy 77%, således at alkoholhold gæringen stopper med at fremstille restsukker.

Miguels Port kommer fra familiegården beliggende på bredden af Douro-floden i Øvre Corgo. Ejendommen strækker sig mellem floder og bjerge. Blandt de forskellige skråninger står vinstokkene langs med floden. Denne gård blev startet af Baron of Seixo i 1845. Den strækker sig over omkring 200 hektar, hvoraf en tredjedel er dyrket til med vinstokke. Disse stokke er klassificeret med brevet A, som er den højeste kategori i Douro skalaen. De plantede druesorter er af de mest traditionelle druer fra regionen, som er i stand til at producerer enten Portvin eller Douro-vin med.