Pouilly Fuissé Nuance - David Fagot 2017

David elsker Chardonnay-druen og laver 4 forskellige hvidvine. Vi har valgt at importere denne Nuance 100, som har været på egetræsfade. Det giver vinen enorm stor spændvidde og fylde, men det går ikke på kompromis med hverken finesse eller balance.

David skriver selv om sin tilgang:

“Jeg søger naturligt i mine vine at udtrykke rigdommen og kompleksiteten af ​​associeringen af ​​Chardonnay- druesorten   med terroirerne i Mâconnais . Det er med dette formål, at jeg har tilpasset mine arbejdsmetoder, både i vingården og i kælderen, for at opnå vine, der bedst afspejler hver parcels kvaliteter.”