Pinot Noir Alkoholfri - Leitz

Fra producenten:

For at fjerne alkoholen fra vores vin har vi i dette tilfælde brugt SCC – en Spinning Cone Column. For at bevare den naturlige Pinot Noir-smag har vi valgt denne moderne teknik. Det gør det muligt for os at udtrække alkoholen under ekstremt lavt tryk og temperatur (ca. 35°C). Der vil ikke gå nogen smag tabt gennem behandlingen af vinen gennem dealcoholiseringsprocessen.

Om Leitz

Johannes Leitz overtog familievingården fra sin far i 1999 efter at have stået for vinfremstillingen siden 1985. Under Johannes’ ejerskab er Leitz kun gået én vej – opad! Kvaliteten er steget fra god til verdensklasse og man har formået at udvide markerne med nogle af de bedste parceller omkring byen Rüdesheim. I 2007 startede Johannes ZP5, der er en alkoholfri serie af vin, som siden har fået stor succes.