Cava Brut- Let It Bee

Viduvderlige bobler fra Spanien – perfekt balanceret og stor værdi for pengene.

Vinmagerne, der er økologiske helt ind til benet, intervenerer minimalt, for kvaliteten er allerede skabt i vinmarken. Druerne er manuelt høstet fra godt 30 år gamle Macabeo (75 %) vinstokke og godt 25 år gamle Chardonnay (25 %) vinstokke. Høsten foregår om natten for at sikre optimal friskhed. Første gæring er på rustfrit stål og anden gæring er på flaske med 12 måneders lagring.

Ydermere donerer producenten en del af salget til bevaringen af bi-bestanden. Hver flaske giver 1,50 kr. til humlebiens bevarelse og udbredelse i Spanien. Organisationen sponsorerer plantning & såning af humlebi-venlige planter. Både mellem vinrækkerne og
på de omliggende arealer. Dette hjælper ikke blot humlebien, men påvirker også biodiversiteten generelt.